好吃的宽面条做法大全(好吃的宽面条做法大全窍门)

不是每个人都知道美味千层面的配方(美味千层面的配方)。接下来就让小智说说美味千层面做法百科的内容吧。

1.手工面。

材料:

盐(少许)、面粉(普通小麦粉)半锅(刚刚好)、水。

练习:

(1)面粉和少许盐(放一点点就好，不要太多)倒入盆中后，加水，用筷子搅拌。注意不要有太多的水。

(2)用手将面粉揉成球状。水少了，不容易成球。你需要用一些力气揉一会儿，揉成略干的面团。

(3)这一步是把面团擀成块，把面团分成四份，用手挤一份，然后用擀面杖擀薄。具体厚度看个人心情和实力。

(4)把面皮一层一层折起来，上下对折，立起来成波浪形，自己看就明白了。

(5)折叠好，用刀切开。

(6)最后一步，抖掉切好的面条。

2.在劲道板上做面条。

材料:

面粉500克，盐5克，水270克。

练习:

(1)准备500克面粉。

(2)准备盐5g。

(3)在270克水中加入盐，搅拌并融化面团，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜覆盖，醒发2h。

(4)将醒发好的面团揉成条状。

(5)用擀面杖将面团擀成条状，可以是1cm左右厚。

(6)将擀好的面团切成粗细均匀的小条。

(7)将切好的小条撒上淀粉。

(8)翻面使小条粘上淀粉。

(9)分层装箱，放入冰箱冷藏。

(10)吃的时候可以拿出来。

(11)用擀面杖擀薄。

(12)然后把擀面折叠在一起，拉伸。摔一跤后，可以把它们放进锅里。

3.土豆千层面。

材料:

200克面粉和1个土豆。

练习:

(1)吃一些风筝粉，200克。

(2)面粉加水，揉成面团。干燥度适中，不粘手。

(3)压面前，在案板上撒点干面粉，避免粘在一起！同时，将一个土豆去皮，切片，放入热油中炸熟，再加入一碗清水烧开！这时候可以同时压面条，用刀切成均匀的条状。

(4)锅烧开后，放入切好的面条，面条下锅时适当拉一下，使面条均匀，便于煮。

(5)煮三分钟至面条熟。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。