什么是粗纤维的蔬菜和食物(什么是粗纤维的蔬菜和食物呢)

有些人很好奇什么是粗纤维蔬菜和食物(什么是粗纤维蔬菜和食物？).让小美说说什么是粗纤维蔬菜和食物。

1.粗纤维食物是指每100克食物中含粗纤维2克以上的食物，包括胡萝卜、芹菜、青菜、豌豆、韭菜、黄豆芽、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、红豆、豇豆。

2.粗纤维是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角蛋白。常规饲料分析法测定的粗纤维是饲料样品用1.25%稀酸和稀碱煮沸30分钟后剩下的不溶性碳水化合物。其中，纤维素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的均质多糖；半纤维素是由葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖聚合而成的异质多糖。木质素是苯丙基衍生物的聚合物，是动物利用各种营养物质的主要限制因素。

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