咖喱块的做法(咖喱块的做法自制咖喱)

有人对咖喱块(自制咖喱)的做法感到不解。让肖敏谈谈咖喱块的做法。

1.材料:洋葱300克、苹果300克、大蒜30克、生姜30克、一般食用油1汤匙(用于炒苹果丁和洋葱、生姜、大蒜粉)、黄油90克(用于炒咖喱粉)、低筋面粉90克、咖喱粉8汤匙(约40-45克)、盐1汤匙、蜂蜜1汤匙。

2.将苹果切成小块，锅中加入少许油，放入苹果，小火慢炒至微焦黄色苹果泥，备用。

3.用搅拌机将洋葱、大蒜和姜捣碎。(打不动就加点水。)锅里加少许油，放入打好的混合泥，中火煮至水分蒸发，再慢火炒至焦黄色泥状。放在一边备用。

4.锅中加入黄油，小火加热至融化，加入面粉，煎至面粉微黄。

5.加入咖喱粉，小火翻炒均匀，直到咖喱粉出香味，然后关火，再加盐拌匀。

6.加入洋葱泥、苹果泥、蜂蜜，搅拌均匀。

7.在保鲜盒里铺上一层大保鲜膜，然后将调好的糊状物填充到保鲜盒里成型，或者用手塑造成长方形，然后用刀切成八等份，用保鲜膜多余的边缘包裹，稍温后放入冰箱冷藏凝固。

8.冷藏冷冻后取出，掰开，用保鲜膜单独包好。

仅此而已。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。