牛尾做法(红烧牛尾做法)

有些人不知道牛尾(红烧牛尾)。让小霞谈谈牛尾的做法。

你可以做炖牛尾，如下:

1.材料:牛尾1000克。辅料:香菇(鲜)150克，碱25克。调料:盐5克，味精3克，黄酒50克，大葱25克，生姜25克。

2.把新鲜的牛尾放在中火上烧，边烧边围着牛尾转(不及时转，皮容易爆)；

3.放入开水锅中，加些碱，去油腻，煮开后小火煨10分钟；

4.稍凉，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾节切成小块；

5.将牛尾段放入开水锅中煮10分钟。牛尾捞出，用清水洗净；

6.将牛尾放入砂锅中，加入黄酒、葱段、姜片和清汤，加盖煮开；

7.焖5小时，揭开盖子，取出葱段；

8.加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂。

这就是我想说的。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。