炸鸡腿的做法有哪些(炸鸡腿的做法有哪些窍门)

有些人很好奇鸡腿怎么炸？所以，小美，给我讲讲炸鸡腿的做法吧。

1.烤鸡腿。材料:鸡腿4个，姜片，酱油2勺，米醋1勺，白糖半勺，料酒半勺，盐，蒜泥，香油。

切鸡腿，拍松肉，切成鸡块，放入碗中；然后加入酱油、米醋、白糖、料酒、盐、蒜泥、香油，拌匀，腌制2小时；锅中热油，放入姜片炒香，将肉放入锅中，翻炒至变色；然后倒入泡椒鸡腿的汁液，倒入小半碗水，盖上盖子大火煮开；中小火煮10分钟左右，然后大火收汁，撒上葱花。

2.鱼香鸡腿。材料:鸡腿1个，红椒2个，小葱适量，姜蒜适量，料酒适量，淡老抽适量，糖醋适量，盐适量，水淀粉适量。

鸡腿去骨，切几刀，然后用料酒腌制20分钟；锅里不放油，中、小火放入鸡腿肉，将皮向下煎至两面发黄；炒好后切成鸡块，葱、姜、蒜、辣椒切成粉备用；锅里炒少许油，六成热时放入葱、姜、蒜、辣椒粉，再加入500ml水；加入白糖、生抽、盐、醋煮开，然后放入肌肉块煮3分钟。在汤中加入适量水淀粉，煮沸，将酱汁浇在鸡块上。

3.栗子烤鸡腿。配料:鸡腿、栗子、胡椒粉、胡椒粉、桂皮、盐、料酒、糖、酱油、胡椒粉。

切成小块，洗净，放入碗中，加盐、料酒、酱油、姜，拌匀，腌制20分钟；栗子洗净，切成同样大小的块。如果煎到半熟，捞出备用；锅内剩余油烧热，放入腌制好的鸡肉，翻炒至金黄色，再放入辣椒、花椒、姜丝、桂皮翻炒；然后加入适量的水，将食材煮沸，放入板栗煮5分钟；然后加入盐、酱油、糖、胡椒粉，小火炖半小时，收汁，撒上小葱，取出。

4.烤鸡腿。配料:鸡腿，红、黄、青椒，姜片，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，黄油，盐，糖，辣椒油，食用油。

鸡腿去骨，肉切成两块，然后加入生抽、淡酱油和少许花椒粉；然后加入蚝油、米酒、盐、糖，拌匀腌制半小时；把切好的姜蒜片放在炒菜盒的托盘下面，加油，然后放托盘，放切好的彩椒；然后放入腌制好的鸡腿，盖上盖子，放入烤盘，放入预热好的180度烤箱中层，从上到下烤25分钟；取出后刷一层辣椒油，烤5分钟左右。

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