炖鱼头汤的做法(天麻炖鱼头汤的做法)

有人对炖鱼头汤(天麻炖鱼头汤)的做法感到不解。让小石来说说炖鱼头汤的做法。

1.配料:鲜鱼头、葱、姜、蒜泥、粉条、盐、糖、深浅酱油、黄酒、白胡椒粉。

2.中火加热，七成热后放油入鱼头，炒一分钟，看有没有焦，丢入姜片炒五分钟左右，保持不糊，然后翻面继续，锅完全热冒烟，六成熟时放油入鱼头，放锅后稍微调一下火保温，两面各炒五分钟左右。

3.将鱼头姜、葱结倒入温水中，开盖煮半小时，再改为中低火，加入黄酒。盐和糖是酱油，盖上盖子煮一个半小时。

4.蒜泥用热油炸至金黄色。倒入鱼汤里，加几滴酱油，中火继续煮半小时。加入粉丝，根据口味煮10-15分钟，即可食用。别忘了拿起洋葱结，撒上葱花和白胡椒。

这就是我想说的。希望小石的内容能帮助你了解更多。