菠萝包酥皮的做法(菠萝包酥皮的做法放高粉和低粉的区别)

有些人很好奇包菠萝酥的做法(包菠萝酥做法中高粉和低粉的区别)。接下来，让小波来说说菠萝皮的做法。

1.材料:高面粉300克，鸡蛋1个，牛奶120克，黄油30克，酵母5克，糖60克。

2.除黄油外的面包材料在面包机里揉成光滑的面团，然后加入黄油。继续揉面，直到可以拉出薄膜，直接在面包机中进行基础发酵。发酵至2.5倍大小。

3.做菠萝皮。60g黄油室温软化后，用打蛋器打至发白。

4.倒入糖粉、盐和奶粉，搅拌均匀，然后分几次倒入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合，再倒入低粉，用软刮刀轻轻切拌，做菠萝皮。

5.制作菠萝皮，拌匀，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。冷藏后使用。

6.将面团分成70克左右的小份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。

7.把糕点从冰箱里拿出来，均匀地分成小份。

8.将面皮压平，将松散的面包面团裹入面皮中，通过推擦包裹。

9.在表面刻上菠萝图案，放在烤盘上。

10.发酵30-40分钟。发酵完成后刷蛋液，放入烤箱180烤15分钟左右至金黄色。菠萝皮做好了。

这是全文的结尾。希望小波的内容可以帮助你了解更多。