猪心肺怎么做(猪心肺怎么做好吃川味)

有人对猪心肺怎么做(猪心肺怎么吃出川味)感到不解。让小面说说猪心猪肺怎么做。

1.材料:猪心150克、青椒100克、熟猪油250克(实际用量70克)、白糖5克、精盐1克、香油5克、酱油10克、味精1克、黄酒5克、湿淀粉15克。

2.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的薄片。

3.青椒去蒂去籽，洗净，切成菱形。

4.将猪心放入碗中，加入一半盐，并加湿10克淀粉拌匀上浆。

5.将锅加热，用油润滑，然后加入猪油。油五成热的时候，把猪心放进去。当油八成热时，将猪心倒入漏勺过滤油。

6.原锅留15g剩油，放入青椒翻炒几下，再放入酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后倒入猪心，加入味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅放入盆中。

仅此而已。希望小面的内容能帮助你了解更多。