猪肝猪心怎么煮好吃(猪肝猪心怎么煮好吃窍门)

有些人很好奇猪肝和猪心怎么做(猪肝和猪心怎么做的小技巧)。接下来让小刚来说说猪肝猪心怎么做。

1.材料:猪心1颗(约300克)

2.猪肝1块(约200g)、姜6块、葱3根、蒜5瓣、八角2块、花椒10片、香叶3片、干辣椒2片、料酒2汤匙、酱油5汤匙、冰糖3小粒、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、食用油1汤匙。

3.将猪心对半切开，清理里面的血块，去除猪肝的血管，用清水浸泡30分钟。姜切片，葱切段，蒜用刀剁碎。

4.锅内倒入凉水，放入1汤匙料酒、猪心、猪肝。大火烧开水，撇去浮沫，取出猪心猪肝备用。

5.另起锅，放入食用油，爆香姜片、大蒜、大葱。加入大约600毫升清水、料酒、淡酱油和深酱油、盐、冰糖、八角、香叶、花椒和干辣椒，煮沸，然后加入烫过的猪心和猪肝。

6.再次烧开后，关小火，盖上锅盖。煮8-10分钟左右，去除肝脏。用牙签刺入肝脏，看有没有血溢出，是否煮熟。猪心继续小火煮20分钟。

7.煮好后，关火。猪心不一定要掏出来。它被浸泡在腌泡汁里。卤汁完全冷却后，放入刚捞出的猪肝中浸泡2小时以上，直至完全入味。

8.食用前，将腌制好的猪心和猪肝切片，淋上腌料。

这就是我想说的。希望小刚的内容能帮助你了解更多。