春节过年广州人过年吃什么(春节过年广州人过年吃什么)

有些人很好奇广州人春节吃什么。那就让小燕说说广州人过年吃什么吧。

1.米糕

年糕是一种用糯米或米粉蒸的饼，是农历新年的时令食品。年糕与“一年比一年高”谐音，表示人们的工作和生活一年比一年好。广东人喜欢把年糕切片，放在锅里炸。咬下去，表面闻香，里面是黏软的年糕。味道香甜，大人小孩都很喜欢。

最传统的广式年糕是深橙色的，素色的，但是味道不一样。现在很多商家还把年糕做成鲤鱼的形状，表示自己一年比一年高，一年比一年钱多。成了双份恩情，很多人除了自己吃，还喜欢买这些鲤鱼年糕当礼物。

2.糖圈

在没有现代水龙头之前，水喉上只有一个尖锐的突起。每家每户总有一个空心的铁环。想取水的时候，把中间的小孔对准突起处按一扭，自来水就喷出来了。这个铁环叫糖环。广东人过年也喜欢吃糖圈。这个糖圈当然和其他糖圈不一样。糖圈是糯米粉做的。这两个糖圈唯一的相似之处是它们的形状。两者都像是一环扣一环。

3.油炸

在广州过年，一定要吃煎饺。黄登登的煎饺像个大胖子。你稍微碰它们一下，它们就会滚得远远的。所以广东有句俗语:“煎饺金银满”，意思是吃煎饺能给家里带来财富。

炸堆是用糯米粉做的。传统的炸堆分为空心和实心两种。固体锅贴是常见的“玉米馅”，吃起来又香又脆。但是，如果老人牙齿不好，吃这种炸堆就成了折磨，说不定还会磕掉牙。

另一个是空心煎锅。顾名思义，空心煎锅没有馅料，只有薄薄的一层煎锅皮。炸皮是糯米粉做的。先把它做成一个空心的小糯米团，然后主妇们像吹气球一样往里面吹气。过了一会儿，炸好的皮鼓了起来。当它在煎锅里煎的时候，空心的煎锅就变成了一个金球。一夜之后，吃起来又软又香。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。