西芹配什么炒好吃(西芹配什么炒好吃又营养)

不是每个人都知道炒芹菜配什么(炒芹菜配什么好吃又有营养)。那么，肖勇，给我讲讲芹菜配什么吃起来好吃。

1.芹菜炒百合

芹菜和百合是非常好的搭配，用花生和腰果炒菜又好吃又健康。百合洗净，分成小块；芹菜洗净，切成小块；锅中倒入适量食用油，将腰果、花生等坚果放入冷油中翻炒，炸至酥脆后捞起放入盘中；将芹菜、百合放入锅中翻炒2分钟左右；加入适量的盐、八角和桂皮，放入盘中，撒上炸好的腰果和花生。需要注意的是，炒芹菜百合时不要放太多的食用油，大火快速翻炒，避免菜肴过于油腻。

2.芹菜炒胡萝卜

胡萝卜和芹菜也是超级搭档。虽然都是素食，但是味道十足。芹菜、胡萝卜洗净，切成小块；锅中倒入适量食用油，将胡萝卜翻炒至黄色透明；将芹菜倒入锅中，翻炒，加入盐、油等调味品；加入一小碗清水，盖上锅盖，小火煨至水快干。由于芹菜留水少，炒菜时一定要注意控制锅内剩余的水，以免干锅。

3.芹菜炒蘑菇

芹菜和香菇都是风味独特的蔬菜，用它们炒菜营养丰富，味道鲜美。将芹菜洗净，斜切成段；干香菇用冷水浸泡，切成小块；锅内放入适量食用油，芹菜和香菇同时翻炒2分钟，加入盐、鸡精、香油等。品尝，然后上桌。这道菜基本不难，但是需要注意的是芹菜和蘑菇要切的尽量薄和厚，这样用大火炒出来味道会更好。

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