擂椒茄子的家常做法(擂椒茄子的做法大全)

有些人不知道辣椒滚茄子这种常见的做法。然后让小燕说说滚辣椒和茄子的常见做法。

1.1根长茄子，2个红椒，3个青椒，橄榄油，盐，蒸鱼和酱油，糖，蚝油，胡椒粉，香菜和4瓣大蒜。

2.茄子洗净去蒂，切成菱形花刀。蒸锅烧开水，将茄子放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后，从茄子盘中取出沥干汤汁，晾凉茄子片。青红椒切片，蒜打匀。将青红椒和大蒜一起放入蒜泥中。加入少许盐，捣碎。

3.香菜洗净，切块放入辣椒酱中。加入盐、糖和一汤匙油。加入2汤匙蒸鱼和酱油。锅内放入25克凉橄榄油，加入适量花椒，小火煎至花椒出香，呈深褐色。趁热用筛子将油倒入辣椒酱中，搅拌均匀，形成辣椒酱。将辣椒酱倒入茄子中，撒上香菜。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。