泥鳅土腥味怎么去除(泥鳅土腥味怎么去除掉)

有些人很好奇泥鳅的土腥味怎么去除(泥鳅的土腥味怎么去除)。接下来，让小娜谈谈如何去除泥鳅的土腥味。

1.焯水:将适量开水煮沸，然后将泥鳅焯水1分钟左右。最后捞出泥鳅，撕掉它的膜，彻底去除土腥味。

2.泥鳅的土腥味主要来源于其体表的那层粘液，所以只要去掉那层粘液，就可以去除大部分腥味。但由于它的粘液比较滑，直接用清水很难洗干净，所以先把新鲜的泥鳅放入大小合适的盆中，撒上适量的盐，盖上盆盖。

3.撒上盐后，泥鳅会在盆里剧烈运动。一段时间后，泥鳅会因脱水窒息而死。这时候再用粗盐搓泥鳅，可以去除80%的土腥味。

4.泥鳅的粘液去除后，它的体表会留下一层粘膜，这层粘膜还带有一定的土腥味，上面附着大量的细菌和寄生虫卵，所以也需要清理，否则吃了会危及自身健康。

5.烧开一锅开水，然后把泥鳅在锅里焯水1分钟，然后捞出来(此时可以看到泥鳅表面有一层黄白色的薄膜)，用冷水冲洗干净。最后撕掉薄膜，彻底去除泥鳅的土腥味。

仅此而已。我希望小娜的内容能帮助你了解更多。