怎么烧猪蹄(怎样红烧猪蹄又烂又好吃)

有人对猪蹄怎么烧(怎么红烧都是烂的好吃的)感到不解。让小黑来说说怎么烧猪蹄。

1.猪蹄，把上面的猪毛拔下来，再洗一遍，锅里加水，把猪蹄放进去，一起开大火。这个时候，你可以看到水面上有很多狗。再次用水冲洗它们。注意，如果猪蹄根部有白色的东西，一定要去除。

2.将焯水洗净的猪蹄放入高压锅中，加水至没过，放入姜片、葱段(葱段较长)、盐(两勺)、料酒(一勺)。盖上盖子，大火煮15分钟左右，转小火继续煮15分钟左右，然后关火放气。

3.炒锅倒入少许油，油热时放入姜丝和干辣椒炒香。

4.将煮好的猪蹄捞出放入煎锅中翻炒片刻。小心不要让溢出的热油燃烧。

5.加入半碗刚煮好的猪蹄汤，依次加入酱油、鸡精、冰糖。

6.大火收汁，加点葱花，出锅。

仅此而已。希望小荷的内容能帮助你了解更多。