白菜炖冻豆腐的家常做法(东北白菜炖冻豆腐的家常做法)

有些人对白菜炖冻豆腐的普遍做法(东北地区白菜炖冻豆腐的普遍做法)感到不解。那么，小七，给我讲讲卷心菜炖冻豆腐的常见做法。

1.材料:冻豆腐250克，白菜300克。

调料:花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，葱5克，香油10克。白菜炖冻豆腐的特点:

2.练习:

(1)将冻豆腐用冷水融化，挤出水分，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用；

(2)将白菜心洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条状，然后与豆腐块一起放入开水中，焯一下捞出，控制水分含量；

(3)锅中放油，烧至七八成热。向炒锅中加入葱花和姜末。香味出来后，立即倒入鲜汤，加入白菜心和冻豆腐，大火烧开，用文火慢炖10-15分钟。白菜嫩烂时，加盐、味精调味，倒入香油。然后盛在汤碗里。

这就是我想说的。我希望小七的内容能帮助你了解更多。