砂锅鱼头煲的家常做法(砂锅鱼头煲的家常做法大全)

砂锅鱼头锅常见做法有几个人不知道(砂锅鱼头锅常见做法大全)。接下来就让小倩说说砂锅鱼头锅的常见做法。

1.材料:新鲜鱼头1个，豆腐4块。

辅料:五花肉少许，土豆粉100g，蒜1根，香葱2根，姜1片，高汤1碗。

调料:油、盐3茶匙，蒸鱼露2茶匙，黑胡椒2茶匙。

2.练习:

(1)将鱼头洗净，擦干；用2茶匙蒸鱼酱擦拭，静置10分钟。

(2)五花肉洗净，去皮，切片。将土豆粉浸泡在温水中，直到变软。

(3)豆腐用清水冲洗片刻，切块；大蒜、生姜洗净切丝；小葱洗净，切粒。

(4)锅内热油，放入豆腐，煎至两面微黄。

(5)将炸好的豆腐放入陶罐中备用。

(6)锅里烧热油，两面煎鱼头；留着以后用。

(7)锅内剩油，爆香葱和姜，倒入五花肉翻炒。

(8)倒入原浆；加入少许盐、胡椒粉和酱油煮开。

(9)加入炸好的鱼头，煮开。

(10)将煮好的鱼头和汤汁移入砂锅中；大火烧开，小火煨20分钟。

(11)豆腐入味时，加入土豆粉。

(12)将鱼头煮熟，调好味。5分钟后，撒上大蒜，关火。

仅此而已。希望小倩的内容能帮助你了解更多。