豌豆黄的家常做法(豌豆黄的家常做法大全)

2022-12-11 00:38:29

还有少数人不知道豌豆黄的常用做法(豌豆黄常用做法大全)。那就让小香说说豌豆黄的常见做法吧。

1.豌豆去皮洗净，浸泡5小时以上。如果是夏天，及时换水或者冷藏。浸泡过的豌豆体积膨胀很多，所以要用大一点的容器。

2.将泡好的豌豆(剩下的水不多了)放入水中蒸30分钟左右。将蒸熟的豌豆用料理机捣成糊状，过筛。

3.加入糖，中火翻炒至粘稠，有明显纹路。将黄油(或无味的油如玉米油)涂在方形模具(保鲜盒也可以)上，防止粘连。将炒好的豌豆酱倒入模具中，在桌面上晃动模具使其变平，晾凉，盖上保鲜膜，冷藏定型，取出切块。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。

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