鳗鱼怎么做才好吃(红烧海鳗鱼怎么做才好吃)

有些人对如何把鳝鱼做得好吃(红烧海鳝怎么做好吃)感到不解。所以，小昌，给我讲讲鳝鱼有多好吃。

1.材料:鳝鱼1条，酸梅4个，蒜少许，姜少许，酱油少许，胡椒粉少许，小米椒1个。

2.鳗鱼买回来后，要先清理干净，主要是把鳗鱼身上的粘液去掉，用热水烫一下，这样鳗鱼身上的粘液处理得更干净。

3.鳗鱼有很长的体形。换刀时，注意不要切断。每隔2cm切一次，骨头切掉。不过鳗鱼体切均匀后，洗净，准备装盘。

4.用酱油、白胡椒粉和姜粒均匀地抹在整条鳗鱼上。5分钟后，把鳗鱼放在一个盘子里，头部在盘子中间，背对着外面。

5.在鳝鱼上撒上酸梅、酸梅汁、小米椒，因为酸梅本身就有咸味，不需要额外加盐。

6.将盛有鳗鱼的盘子放入蒸锅，蒸8-10分钟。蒸好后不要马上开锅，关火小火焖2分钟左右即可出锅。将蒜泥洒在鳗鱼上，然后浇上滚烫的油即可食用。

仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。