韭菜炒牛肉的做法(韭菜炒牛肉的做法大全家常菜窍门)

2022-12-08 19:26:08

有些人不知道韭菜炒牛肉的做法。让肖勇谈谈韭菜炒牛肉的做法。

1.材料:牛肉火腿150克，干淀粉10克，韭菜黄100克，植物油250克，鸡蛋清1个，黄酒15克，精盐5克，味精1.5克。

2.烹饪方法:

(1)将牛肉火腿清洗干净，用刀切成小火柴。韭菜洗净变黄，切成3.33厘米长的段。牛肉丝用清水浸泡，挤干水分，加入打好的蛋清、精盐、淀粉，混合调浆。

(2)锅加热，放入铀至七成热，再放入牛肉丝，用筷子不断搅拌使肉丝变松，倒入漏勺沥干油。

(3)原锅留底油，放入韭黄和盐，翻炒几下，将牛肉丝倒入人，加入黄酒、盐和鸡精，翻炒均匀，最后淋上香油，装盘即可。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。

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