合成牛排有什么危害(合成牛排有危害吗)

2022-12-08 13:59:54

有些人很好奇合成牛排的危害(合成牛排有害吗)？接下来让小祖说说合成牛排的危害。

1.合成牛排无害。

2.合成肉末都是合格的，吃的时候煮着吃和普通牛排没什么区别。合成牛排也叫重组肉。在畜禽肉的加工和屠宰过程中，会产生大量的肉末，扔掉很可惜，对环境也不友好，于是出现了重组肉技术。

3.用来合成牛排的“肉胶”并不是通常所说的“胶水”，而是一种叫做“谷氨酰胺转氨酶”的酶，简称TG。“肉胶”只是一个比喻。它的作用是连接蛋白质中的赖氨酸和谷氨酸。

这是全文的结尾。希望小祖的内容能帮助你了解更多。

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