家常豆腐怎么做法(家常豆腐怎么做法 正宗)

有些人很好奇自制豆腐是怎么做的(如何做出正宗的自制豆腐)。然后让肖佳谈谈如何自制豆腐。

1.材料:豆腐250克，五花肉100克，青蒜50克，盐2克，酱油10克，葱5克，姜5克，淀粉10克，郫县豆瓣酱30克，黄酒5克，白糖3克，植物油适量。

2.准备好所有材料。

3.将豆腐切成3厘米宽、5厘米长、0.8厘米厚的薄片。

4.将五花肉切成薄片，豆瓣切碎，青蒜切段，葱姜切碎。

5.豆腐用少许油煎至八成热，两面煎。

6.锅里留一点底油，先把五花肉炒几下，再小火炒豆瓣。

7、小火翻炒红油，再将葱姜末翻炒几下，再加入酱油和黄酒。这时候可以用大火煮；然后放入水、糖和盐。

8.加入豆腐烧开，水要和豆腐齐。

9.最后还有一点汁的时候，把青蒜勾上就行了。

仅此而已。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。