晒干的腊鱼如何做好吃(晒干的腊鱼如何做好吃窍门)

2022-12-07 16:22:15

少数人不知道鱼干(鱼干怎么做)。让小燕来说说怎么把鱼干做的好吃。

1.材料:腊鱼10-12条，青椒半个，红椒半个，姜一块，蒜一块，油，酱油，醋，糖，胡椒粉。

2.将腌制好的鱼提前用清水(冷水或温水均可)浸泡2小时左右，去除盐分，然后捞起沥干水分。青红椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。

3.炒锅放油，烧热，先炒几根姜丝，将腌制好的鱼皮向下排到锅里，转锅使鱼块受热均匀，煎至鱼皮焦黄，用筷子翻过来，再煎另一面。

4.加入姜丝、蒜片和青红椒，沿锅边煮一勺酱油和醋，加半勺糖，加少许水，把所有材料翻匀。

5、待汤汁即将干透，鱼肉变软时，在锅中加入少许胡椒粉。

内容就这些了。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：