炒荷兰豆怎么炒好吃(腊肠炒荷兰豆怎么炒好吃)

还有少数人不知道荷兰豆怎么炒(怎么炒荷兰豆配香肠)。接下来就让小点来说说怎么炒荷兰豆吧。

1.先把买来的荷兰豆两端的老筋撕掉，然后放在盆里清洗干净。加入一勺盐，可以有效去除荷兰豆中的农药残留。红辣椒切成宽条，大蒜切成薄片，放在盆里去腥。

2.将荷兰豆放入锅中焯一下。锅里烧开水，加一勺盐，这样烫过的荷兰豆又亮又脆，不变色。焯水至豌豆碎，倒入切好的红辣椒丝，快速焯水，然后倒出晾干。

3.锅里烧油，倒入蒜片翻炒，翻炒出蒜味。加入少量的水，水煎出来的菜味道清淡，便于后期勾芡。加入盐2克、鸡粉1克、白糖2克，搅拌至调料融化，倒入荷兰豆和红辣椒丝，继续翻炒。

4.倒一点水淀粉，让调料更好的附着在食材上，快速均匀的翻炒，出锅前倒一点亮油，让荷兰豆的颜色更亮更脆，然后出锅即可食用。

仅此而已。希望小厅的内容能帮助你了解更多。