怎么炒芹菜(怎么炒芹菜又脆又嫩)

不是每个人都知道怎么炒芹菜(怎么炒芹菜又脆又嫩)。接下来，让小雄谈谈如何炒芹菜。

1.材料:猪肉300g、芹菜2根、大葱1根、大蒜3瓣、生姜2片、食用油适量、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖适量、盐适量、鸡精少许。

2.芹菜切段，锅中烧开水，水烧开后将芹菜倒入锅中，变色后立即捞出。

3、肉丝、五花肉或瘦肉，肥瘦相间；生姜切丝；大蒜切片；切丝洋葱。

4.在锅里放油。

5.将瘦肉倒入锅中翻炒，然后加入少量白糖，有利于上色。然后倒一勺料酒。翻炒均匀后，放入葱姜蒜，小米椒。继续翻炒半分钟，然后加入一勺蚝油，一勺酱油，翻炒肉。

6.将焯水的芹菜倒入锅中翻炒。如果锅干了，可以倒一点水。将肉和芹菜翻炒均匀，然后加入少量白糖，再加盐。盐味调好后撒点鸡精，翻炒两下再出锅。

仅此而已。我希望小雄的内容能帮助你了解更多。