家常茄子煲怎么做(家常茄子煲怎么做好吃又简单)

少数人不知道家常菜茄子怎么做(家常菜茄子怎么做好吃又简单)。下面就让小香来说说如何做一道家常菜茄子锅。

1.茄子切成长条，用清水浸泡十分钟。将肉剁成肉末、姜末、蒜末、红椒末，葱切末备用。

2.另外，你需要准备一点水淀粉；锅里热油，多放一点油。沥干油的茄子，然后取出沥干油。可以用抹刀压一下，去掉多余的油脂。

3.另起一锅，放油烧热，小火煸炒姜、蒜、红椒、豆瓣酱，然后放入肉末一起煸炒。加入茄子继续翻炒，加入盐、生抽和少许老抽翻炒均匀。最后倒入水淀粉调成稀糊状。

4.提前放火烧砂锅，烧热，将炸好的茄子末倒入砂锅，盖上锅盖，小火煨五分钟，撒上葱花，淋上少许香油，即可取出。

这是全文的结尾。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。