春节炒菜大全(过年炒菜大全)

还有一些人对春节烹饪百科(春节烹饪百科)感到不解。接下来让小杰说说春节烹饪百科的内容。

1.辣豆瓣菜

材料:鲤鱼1条，姜4片，葱、蒜、红椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁适量。

做法:鲤鱼洗净，在鱼的两边各切三刀。将油加热至八成熟，将鱼滑下，煎至两面金黄，即可食用。烧热红锅，爆香葱、姜、蒜，放入鱼、豆瓣酱、酒、调味品，煮5分钟，再配生粉食用。

2.五香牛肉

材料:牛肉500克，五香桂皮少许，姜3片，葱1根，酱油，酒，糖。

做法:将牛肉洗净，沥干水分，放入红锅中加热，上油，将牛肉爆炒，加入酒、五香桂皮和水，大火煮开，然后转小火煨至熟。带走。锅洗净，烧热，沥干油，炒香，放入牛肉加酱油、糖、料酒，转中火，同时不断翻动牛肉，避免粘锅，直至卤汁干透。取出牛肉，冷却，切成薄片，即可食用。

3.芝麻鸡

材料:肉鸡1只，洋葱15g，花椒粉1g，酱油25g，香油25g，芝麻25g，糖15g，醋10g，辣椒油15g，味精3g。

做法:将肉鸡洗净，放入锅中煮20 ~ 30分钟，取出晾凉，葱切成粉。炒芝麻，放凉。将酱油、醋和香油混合，然后加入糖、花椒粉、辣椒油、味精和葱花搅拌均匀。将煮熟的鸡肉剁成便于食用的小块，放入盘中，浇汁后即可食用。

这就是我想说的。希望小杰的内容能帮助你了解更多。