温州牛肉羹的家常做法(温州牛肉羹的做法窍门窍门)

2022-12-05 08:10:20

不是所有人都知道温州牛肉汤的常见做法(温州牛肉汤的小窍门)。让小龙说说温州牛肉汤的常见做法。

1.材料:牛肉400克，红薯淀粉80克，鸡蛋清1个，小苏打4克，调味粉少许。

2.将400克牛肉切碎。

3.放入料理机或搅肉机中搅拌。

4.加入4克小苏打，双手搓匀。

5.加调味粉:我加了盐，西湖牛肉汤粉，五香粉和葱姜蒜粉。当然也可以用其他调味粉。将调味粉和牛肉丸搅拌均匀。

6.加入一个蛋清，80g红薯淀粉，搅拌均匀。

7.放冰箱冷藏。

8.锅中加水烧开，加入适量骨汤，用筷子或手将牛肉汤揉成长条。出锅大概需要两分钟。

仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。

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