姜猪脚的正宗的做法(姜猪脚的正宗的做法和配料)

有些人对姜猪脚的正宗做法(姜猪脚的正宗做法和配料)感到不解。让小辉来说说姜猪蹄的正宗做法。

1.准备食材。猪蹄500g，鸡蛋4个，姜黄300g，冰糖10g，米醋适量，甜醋1瓶，植物油适量。将鸡蛋放入水中煮熟，煮8分钟。

2.钓鱼后立即用冷水浸泡，稍等片刻。

3.鸡蛋冷却后小心剥开蛋壳。

4.将姜黄去皮，洗净，切成厚片，轻拍至纤维口感更佳，然后晾干。

5.锅中加入1汤匙植物油，放入姜片，小火翻炒。

6.炒至姜片略干，盛出备用。

7.猪蹄去毛洗净，用开水焯一下。

8.猪蹄变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水分。

9.锅里放冰糖，倒入甜醋，然后是黑米醋。大火烧开后，加入去壳的鸡蛋。

10.倒入炒好的姜片，再次烧开。

11.最后放入猪蹄，大火烧开后转小火。

12、小火煨至猪蹄变软。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。