空气炸锅蛋黄酥(空气炸锅蛋黄酥的制作方法)

还有一些人对空气炸锅蛋黄酥(空气炸锅蛋黄酥的制作方法)感到困惑。让小花说说空气炸锅里的蛋黄酥。

1.准备:水油皮，中筋面粉75g，色拉油27g，糖15g，水27g，面点，中筋面粉60g，黄油30g，里面填8个咸蛋黄，红豆沙200g(25g)，土豆泥120g(15g)，黑芝麻少许。

2.新鲜鸭蛋黄160度烤5分钟。蛋黄外面的膜要清理干净。

3.油皮料混合揉搓至光滑，然后疯狂捶打至韧到可以覆盖面皮，再盖上保鲜膜，盖上湿布，松弛半小时。

4.将面点材料搅拌至无干粉成团，用保鲜膜覆盖，防止变干。

5、土豆泥裹蛋黄，红豆裹土豆泥。

6.油包酥脆，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后卷成牛舌松弛25分钟，再卷成牛舌松弛25分钟。一定要轻，不然容易破皮。

7.两边向中间对折，上面卷好的地方卷起来，卷成饼皮，用虎口包住馅料，放入空气炸锅180预热5分钟。

8.140度10分钟后，取出蛋液撒上黑芝麻，再160度18分钟。

仅此而已。希望小华的内容能帮助你了解更多。