菠菜补铁吗(宝宝吃菠菜补铁吗)

关于菠菜是否补铁(宝宝吃菠菜补铁吗)，还有一些人对此感到疑惑。接下来让小明来说说菠菜补铁。

1.菠菜可以起到一定的补铁作用，但效果并不比其他蔬菜更明显。虽然菠菜中的铁含量相对较高，平均每100g菠菜中的铁含量为2.7mg，但靠菠菜来满足人体对铁的需要并不可靠。因为菠菜中的铁属于非血红素铁，生物利用率低，只有菠菜中四分之一的铁能被利用。

2.食物来源的铁可分为血红蛋白铁和非血红蛋白铁。蔬菜、豆类、谷类、海藻、鸡蛋、奶酪、贝类中的铁都是不容易吸收的非血红蛋白铁。它也是一种富含铁的食物。牛肉中的血红蛋白铁可以吸收20%以上，而大豆和鸡蛋中的非血红蛋白铁吸收率不到10%。此外，菠菜中还含有大量的草酸，可与多种矿物质结合影响吸收，所以菠菜中铁的吸收率只有1%。也就是说，十几斤菠菜抵得上50克猪肝。总之，如果真的要补铁，还是要靠动物肝脏、全血、鱼类和畜禽肉类。

仅此而已。希望小明的内容能帮助你了解更多。