白玉菇炒鱿鱼丝的做法(鱿鱼炒冬菇)

白玉蘑菇炒鱿鱼丝(鱿鱼炒蘑菇)的做法不是每个人都知道的。让小文说说白玉蘑菇炒鱿鱼丝的做法。

1.材料:鲜鱿鱼500克，白玉蘑菇350克。辅料:青蒜2根。调料:盐1/4茶，姜1小勺，料酒1小勺，蚝油2大勺，白糖1小勺，玉米油1.5大勺。

2.将鲜鱿鱼的内脏和表面去膜，洗净，切成小块。

3.白玉蘑菇切根，洗净备用。

4.青蒜切段，姜切片备用。

5.将锅里的水烧开，将新鲜的鱿鱼倒入锅中焯水10秒左右。当颜色变白后，立即用冷水捞起(不要烫太久，不然新鲜的鱿鱼很难吃，不脆)。

6.烧热油锅，爆香姜和葱。

7.将白蘑菇翻炒约3分钟。

8.加入鲜鱿鱼和剩下的青蒜，快速翻炒均匀，倒入蚝油、料酒、盐、糖，继续翻炒1分钟。

9.用2汤匙水做淀粉水，勾芡。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。