红曲怎么吃(红曲怎么吃法)

不是每个人都知道怎么吃红米。那就让小燕说说怎么吃红米吧。

1.材料:红曲米适量，大米500克，水适量。

2.煮粥。红米最简单也是最常见的做法就是用大米煮粥。在大米中加入少量红曲米，将两者混合，加入冷水煮熟。如果有朋友想在粥里加豆子或者红枣，也可以根据自己的喜好加入到红米粥中。

3.酿酒，很多爱喝酒的朋友也喜欢喝红曲米的酒。红曲酿酒的方法也很简单。在制作米酒时，加入少量的红曲米就可以制作出红曲米酒，而且红曲米酒的口感比普通米酒要好。喜欢喝酒的朋友可以试试这个方法。

4.做饭。红曲米也可以用来做饭。在烹饪需要上色的菜肴时，如红烧肉、樱桃肉、蒸肉等，可以加入少量红曲为这些菜肴上色。用红米上色的菜肴，色香味俱佳，营养价值也比普通菜肴高。

5.制造卤素产品。做鸭脖、鸭翅等卤制品时，大家都会考虑卤制品上色的问题。用红曲给卤水制品上色，不仅颜色更好看，而且营养价值也比普通卤水制品高。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。