小炒黄牛肉的家常做法(小炒黄牛肉的家常做法大全家常窍门)

有些人不知道炒黄牛肉的普遍做法。那就让小婷说说炒黄牛肉的常见做法吧。

1.准备食材:黄牛肉250g、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米椒4个、泡椒1个、香菜1捆。

2.将黄牛肉逆着纹理切成小块，加入3勺色拉油，2个蚝油，少量白胡椒粉，再加入少许淀粉。最后抓一勺油锁水。

3、姜切丁，小米辣(红)和泡椒切段，8蒜展平切丁。

4.锅热了，倒油，直到冒烟。再倒一点油，让油热一会儿，然后倒入腌制好的牛肉，快速翻炒。加入少许盐，变色后迅速捞出。快点，时间长了就老了。你可以尝到肉的咸味。如果淡而无味，可以在炒食材的时候加一点。

5.一大把香菜，切成长段，约3-4cm。不要剪得太长。香菜切的太长就不容易炒了。会延长煮的时间，让锅里的牛肉变老。

6.锅里应该还有一些之前炒牛肉剩下的油，然后倒一点油，把切好的姜蒜和花椒倒入，炒出香味，再放一点酱油。最后倒入牛肉翻炒两遍，倒入切好的香菜，关火，香菜和牛肉快速翻炒，出锅！

这是全文的结尾。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。