广味香肠的做法与配料(广味香肠的做法与配料10斤)

2022-12-03 09:13:42

还有少数人不知道广式香肠的做法和配料(广式香肠的做法和配料是10斤)。让高笑谈谈广式香肠的做法和配料。

1.材料:猪腿5公斤(脂肪:6:4)，盐50克，糖130克，酒精酒100克。

2.把肉切成指甲片大小。一定要用刀切开，用糖腌制12小时以上。

3.将所有材料混合均匀，继续腌制12小时。

4.抖掉肠衣上的盐，浸泡肠衣，然后灌香肠。如果你有灌肠器，就用它。不用灌肠器就用可乐瓶。浇注后，保证每段8-9cm，将绳子绑成段。用针在每根香肠上打2-3个小孔，便于肠衣内的空气排出。

5.将准备好的香肠挂在阴凉通风处，避免阳光直射，放置2-3周，然后取下食用。

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：