干贝泡发的水还要吗(干贝要用水泡吗)

2022-12-02 22:34:08

有些人对扇贝的水是否需要(扇贝要不要泡)感到不解。让小松给我们讲讲泡扇贝的水。

1.扇贝泡的水需要更多。

2.干贝含有较多的谷氨酸钠，有很浓的香味。浸泡后会有少量的谷氨酸钠溶于水中，所以建议可以将浸泡后的水留着一起烹饪，这样也可以提升菜肴的风味。

3.但由于扇贝是扇贝闭壳肌的一部分，会含有一些泥沙，如果想把泡好的水留下，需要在泡之前把扇贝清洗干净。

仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。

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