扇子骨是什么肉(手抓扇子骨是什么肉)
还有几个人不知道粉丝骨头是什么肉?让小静说说粉丝骨头是什么肉?
1.扇骨是猪肉或者牛肉,是猪或者牛的肩胛骨,也就是猪背上的地方。因为那块骨头的形状像一把扇子,所以我们叫它扇骨。猪肉在日常生活中比牛肉更常见,所以粉丝骨一般被称为猪肉。
2.粉丝骨头一般都是瘦肉,只有少量肥肉。肉质鲜嫩,吃起来不油腻。适合家里老人小孩使用。猪粉丝骨的制作方法有很多种,可以烤,可以炒,可以炖。扇子的骨头还含有丰富的钙和各种营养物质,有利于人体吸收。
3、猪粉丝骨头一般都不好处理,关键是腥味不好去除。烹饪前,最好先焯一下,再用料酒、姜、蒜去除粉丝骨头的腥味,否则容易影响其口感。尤其是做汤的时候,很容易因为处理不好而影响汤的风味。
这是全文的结尾。希望小静的内容能帮助你了解更多。
- 标签: