炸年糕年糕要泡吗(炸年糕要泡水吗)

2022-12-01 17:33:46

还有一些人怀疑炒年糕要不要泡(炒年糕要泡在水里)。让肖佳谈谈炒年糕。你想浸泡它们吗？

1.炒年糕不用泡。

2.炒年糕不需要提前泡年糕，因为泡过水的年糕会带很多水来，水的密度比油高，水在下面；同时，水的沸点比油低。水先沸腾，产生内能。内能确实做功，转化为机械能，会使油飞溅，非常危险。所以在炒东西之前，一定要保证表面没有多余的水。可以用厨房纸巾吸干水分，或者放在通风处吹干，避免炸东西时水产油的飞溅。

这是全文的结尾。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。

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