冬瓜肉末砂锅饭的家常做法(冬瓜肉末砂锅饭的家常做法大全)

还有一些人对冬瓜砂锅饭的普遍做法(冬瓜砂锅饭普遍做法大全)感到不解。接下来，让蔡晓谈谈冬瓜肉末砂锅饭的常见做法。

1.大米150克，香菇5朵，冬瓜一小块，猪肉100克，胡萝卜一小块，食用油适量，酱油适量，糖适量，盐适量。

2.砂锅内侧抹一层食用油；大米洗净，放入砂锅；加入适量的水，放在炉子上用小火煮；猪肉去皮切小块，放入煮饭碗中；十秒钟打成肉，我一次打得比较多，做砂锅饭的时候只用了一半；胡萝卜和蘑菇切丁；冬瓜去皮，切成小块；炒锅，放食用油，先炒胡萝卜，再炒肉；待肉变色后，将蘑菇丁翻炒。

3.当砂锅里的米饭快熟，冬瓜透明时，将炒锅里的香菇末和汤菜一起倒入砂锅里；盖上锅盖，焖1分钟左右，关火，再焖5分钟左右即可上桌；倒入酱油，少许盐，少许糖，加些热水，小火炖两分钟，然后关火，锅里留点汤。此时砂锅里的米饭表面有大泡，就把切好的瓜块放入砂锅；继续用小火煨；当砂锅里的米饭快熟，冬瓜透明时，将炒锅里的香菇末和汤菜一起倒入砂锅里；盖上锅盖，焖1分钟左右，关火焖5分钟左右即可食用。

仅此而已。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。