黄米面粘豆包用烫面吗(黄米面粘豆包用烫面吗怎么做)

有几个人不知道黄麦的粘豆包配热干面(黄麦的粘豆包配热干面)。接下来就让小舒说说黄麦粘豆包的热面吧。

1.最传统的黏豆包是大黄米粉做的。这种粘豆包不用热面。先用温水或冷水揉成面团，放在温暖的地方让面团发酵至出现裂纹，再用来做粘豆包。

2.后来有人做粘豆包喜欢掺少量玉米粉。为了改善玉米粉带来的不良口感，需要将少量的玉米粉放入沸水中烫一下，烫成糊状，冷却，用大黄米粉揉成面团，然后发酵。

3.有些不太了解黏豆包的朋友误以为黏豆包是用热腾腾的面条做的，这是完全错误的。因为黏豆包本质上是豆沙包的一种，而且大部分豆沙包都是用面团做成的。虽然也有少数人用热汤面做豆沙包，但是口感不如面糊包。

4.所以馒头做的粘豆包更好吃。如果你特别喜欢吃包子，那就另当别论了。

仅此而已。希望小舒的内容能帮助你了解更多。