香肠是晒干好吃还是阴干好吃(香肠是晒干好吃还是阴干好吃呢)

2022-12-01 02:07:09

有人对香肠在阳光下好吃还是在阴凉处好吃(香肠在阳光下好吃还是在阴凉处好吃)感到不解。然后，再来说说香肠在阳光下好吃还是在阴凉处好吃。

1.好香肠是在阴凉处晒干的美味香肠。

2.如果是晒干的话，冬天气温低的时候还可以，但是随着晒干的时间，温度会逐渐升高。一旦超过20度，肠衣就容易爆裂，导致肉里细菌等微生物大量滋生，导致食物腐败变质。而且温度过高会使香肠中的肥肉溢出更多的油，影响香肠的风味，而瘦肉会干硬，影响口感。建议将灌装好的香肠放在阴凉通风处，这样干香肠不仅口感好，味道更正宗，颜色也更好看。

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