脂质分为什么(什么叫脂质)

有些人很好奇脂质分为什么(什么是脂质)。所以龙啸谈到了脂类的分类。

1.脂肪(主要是甘油三酯)，是人体中最丰富的脂质，是人体的主要能量来源；脂质是生物膜的基本成分，约占体重的5%。除了磷脂和糖脂，还有一种重要的叫做胆固醇。

2.脂类具有多种生物功能:脂肪酸是生物体的重要能量来源。它以三酰甘油(脂肪)的形式储存能量，也是许多结构脂质的组成部分。皮下脂肪可以防止体内的机械损伤和热量流失。

3.磷脂、少量糖脂和胆固醇是生物膜的重要结构成分。脂质作为细胞表面物质，与细胞表面识别特异性和组织免疫密切相关。

4.此外，还有两种重要的不皂化类脂(不含结合脂肪酸，不能被碱皂化，即水解物质):萜类和甾体，分别具有激素、维生素、辅酶等多种生物功能。

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