做油条需要发酵多久(做油条需要发酵多久才能吃)

有人对油条需要发酵多久(油条需要发酵多久才能吃)感到不解。让潇雅谈谈发酵油条需要多长时间。

1.制作油条的面团一般需要发酵十几个小时。制作油条时，面团发酵的程度直接影响油条的质量。

2.制作油条需要的原料有面粉、明矾、面碱、精盐。揉面时最好用温水。

3.首先，我们将明矾、碱和精盐放入温水中，等待它们完全融化，然后充分搅拌。然后，我们将水倒入面粉中，揉成柔软的面团备用。

4.这里需要注意的是，明矾可以和面团中的碱中和，同时也起到酥脆的作用。明矾用多了，油条会硬一些，所以碱的量要超过明矾。

5.之后双手每隔20分钟揉一次面团，大约五分钟，重复四五次。

6.当面团的表面光滑柔软时，就可以发酵了。我们可以把面团放在上过油的面板上，再刷一层油，最后盖上一层保鲜膜。

7.面团应该发酵不少于10小时。一般来说，面团发酵好，炸出来的油条金黄色，体积大。

仅此而已。我希望潇雅的内容能帮助你了解更多。