饺子馅里面要加水吗(饺子馅里面要加水吗)

2022-11-29 12:01:45

不是每个人都知道饺子馅要不要加水。那么，萧声，给我讲讲饺子馅。要不要加水？

1.看个人喜好，可以加也可以不加。每个人的口味不一样，还是看个人吧。饺子馅主要分为素馅和肉馅。如果是韭菜馅，当然不加水。原料水分比较多，但是加进去就不伦不类了，所以素馅的饺子不需要水。

2.揉面的时候加一点盐，可以增加面团的强度，防止煮熟后破皮。

3.饺子煮好后，放在盛有温水的盘子里，这样就不会粘在一起了。

4.拌肉的时候加点花椒和八角浸泡过的水，既能去腥，又能使肉鲜嫩。

5.灌装的时候，不要太多也不要太少。如果可能的话，尽量把馅料里的水挤出来。

仅此而已。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。

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