煎饺子用大火还是小火(煎饺子要用大火还是小火)

还有一部分人对大火炒饺子还是小火炒饺子(大火炒饺子还是小火炒饺子)很迷茫。所以，小文，给我讲讲用大火还是小火煎饺子。

1.烧热锅，倒油进去，油要多放。这也使得煎饺的味道很好。调到最小火，依次放饺子。而且饺子和饺子不要太近，这样出锅后不容易粘在一起，可以很好的避免破皮的问题。如果锅不够大，那么饺子可以分两次或者煎几次。上完饺子，转小火慢煎。

2.首先炸的是饺子的扁面。煎两分钟左右。这时候可以把它调到最小火，然后马上翻面，不然很容易烧起来。全部翻过来，然后继续煨，慢慢煎，煎到褶的另一面。因为饺子起皱的一面不平整，容易受热不均匀。所以炒的时间要短，要转到最小火。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。