氧化的土豆还能吃不(氧化了的土豆能吃吗?)

氧化土豆还能吃吗？(氧化土豆可以吃吗？)，还是有少数人不理解。然后说说氧化土豆还能不能吃？

1.一般是可以食用的。生活中，土豆氧化后表面发黑是正常现象，因为表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑，但不会对人体造成危害。不过这种土豆炒的时候容易粘锅，口感也不好。但是如果土豆变质了，就不能再吃了。

2.防止马铃薯氧化的方法

(1)土豆泡水切的时候，切菜板旁边准备一大碗水。切一点，放一点到碗里，直到土豆切好。土豆在水中浸泡，会避免与空气中的氧气直接接触，导致表面发黑。虽然水中也含有氧气，但是含量极低，影响不了土豆的颜色。

(2)将切好的土豆用保鲜膜包好，然后打开，直到炸熟。这样也可以防止土豆被氧化变黑。保鲜膜又轻又薄，能很好的贴在土豆表面，避免与空气直接接触。同时可以保证土豆中的营养成分不流失。

这就是我想说的。我希望小兽的内容能帮助你了解更多。