柠檬片怎么腌制(柠檬片怎么腌制不苦)

少数人不知道柠檬片怎么腌制(柠檬片怎么腌制不苦)。那就说说柠檬片怎么腌制吧。

1.用蜂蜜腌制柠檬片:将柠檬用温水浸泡一会儿，然后取出撒些盐，用手搓皮，再用清水冲洗干净，擦掉上面的水；柠檬两端切1cm，将水挤入准备好的玻璃瓶中；将两端去除的柠檬切成2mm厚的片；将柠檬片分成两份。先在瓶子里铺一部分倒一层蜂蜜，然后放另一部分柠檬片，再倒蜂蜜，直到瓶子9分满；倒完蜂蜜，过一会柠檬片就会全部浮上来。这时候拧紧瓶盖，把盖子顺着倒置的柠檬蜂蜜冲下去2个小时，然后倒过来。

2.白糖腌制柠檬片:将柠檬用温水洗净(主要是怕表面结蜡)，用清水浸泡半小时左右，切片，瓶底铺一层白糖，上面再铺一层柠檬片；再铺一层白糖，这样一层柠檬片和一层糖交错，直到柠檬片铺好；最后在表面铺一层厚厚的白糖。白糖是新鲜的，要多放；然后盖上瓶子，在室温下存放在阴凉的地方。如果你很着急，你可以在一个星期后冲洗它。不过还是腌制的时间长一点比较好。

3.盐腌柠檬片:在广口瓶上撒一层盐作为底盐，不要太厚；把柠檬一个个放进瓶子里，装满小半瓶，然后倒点盐，以盐能稍微盖住柠檬为准；继续加入柠檬，直到满到瓶颈以下一点；倒入盐，直到它覆盖顶部的柠檬；盖上瓶盖，密封程度不必严格。

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