新鲜竹笋怎么切不会碎(新鲜竹笋怎么切不会碎呢)

2022-11-28 11:17:08

还有少数人不知道如何切新鲜竹笋而不折断。下面就让小方来说说如何不折断地切鲜笋。

1.买了鲜笋后，把笋切成两半，即从根的中轴线到梢的中轴线；把竹笋切成两半后，从切面上可以看到一层层的竹笋。左手抓住根部，右手抓住切面的一侧，往下拉。可以一次性把竹笋全部剥掉，然后用刀把竹节和根部的硬皮和跟部去掉。

2.竹笋从土里钻出来，没除臭的会有苦味。很多人做笋菜失败是因为没有经过去苦味处理或者味道不全；而且竹笋分甜竹笋和苦竹笋，苦竹笋味道更苦。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。

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