佛门素烧鹅的家常做法(佛门素烧鹅的家常做法大全)

还有少数人不知道佛教的素烧鹅俗(佛教素烧鹅俗大全)。然后小松给我们讲讲佛教中常见的素烧鹅做法。

1.练习1:

(1)薄豆腐皮500克，酱油，糖，鸡精，开水，豆腐皮5块做一个。

油、盐500克豆腐皮做5只素烧鹅。

(2)酱油、白糖、鸡精、香油，用开水泡一碗汤，切去豆腐皮的硬边，泡在汤里。

(3)泡软豆腐皮的同时做心。把豆腐皮一层一层包起来。每层都要蘸汤，隔水蒸3分钟，放大盘子晾凉1小时，热锅放油，开小火，两面煎，完全凉了就切成条，浇上香油，开始吃。

2.练习2:

(1)豆腐皮适量，香菇适量，金针菇适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，红辣椒适量。

(2)香菇洗净，切成细条。金针菇洗净沥干，胡萝卜去皮，切成细条。将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油，拌匀。取两片油性豆皮，重叠在一起，铺在案板上。将豆皮一端的配料混合，卷起来，压平，用牙签固定。

(3)将豆皮卷放入蒸锅，大火蒸2分钟，取出，将油倒入煎锅，待油温四成热时，将蒸好的豆皮卷放入煎锅，煎至金黄，取出，切成段，装盘。

3.练习3:

(1)豆皮200g、料酒1大勺、酱油1大勺、耗油1大勺、醋1大勺、白糖1大勺、葱1大勺、姜1根、花椒1根、八角1大勺、油适量。

(2)豆皮提前泡好，将料酒、生抽、淡酱油、耗油、醋、白糖放入碗中，加半碗清水打汁，沥干泡好的豆皮，刷一面汁，一层一层叠放。中间散放着豆子。

(3)卷紧。可以在口部撒点干淀粉帮助粘合，切成段放油锅里，先在接口处煎下来，这样不容易散开，两面都是金黄色的。将汁液倒入锅中，加入适量清水，放入葱、姜、花椒八角，烧开后，放入炸好的豆皮卷，用小火加盖焖30分钟左右，中间小心翻动一次。汤收了，就可以关火了。

仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。