油炸臭豆腐的家常做法(油炸臭豆腐的家常做法大全)

还有一些人对油炸臭豆腐的普遍做法(油炸臭豆腐的普遍做法大全)感到不解。接下来，让小粉谈谈油炸臭豆腐的常见做法。

1.将豆腐切成1 ~ 1.5厘米厚的方块备用。如果切好的豆腐片水分过多，最好平放在砧板上晾一会儿。

2.取一个容器放两片臭豆腐在里面，放3~4勺温水在里面。碾碎搅拌成臭豆腐汁。

3.将准备好的豆腐块放入干净的容器中，然后将混合好的臭豆腐汁倒入豆腐中进行腌制。

4.油煎前将豆腐块腌制20分钟。(你可以把它放在冰箱里有密封盖的容器里)

5.在腌制豆腐块的过程中，先调好炒臭豆腐的酱料:将芝麻酱、蒜蓉酱、辣椒油、臭豆腐放入碗中，碾碎，拌匀。如果太干，可以放入适量温水搅拌成较稠的糊状，再加入辣椒油拌匀成稀糊状。

6、油炸臭豆腐的蘸料也要做。将炒好的花生去皮，放在案板上，加入煮熟的芝麻，用擀面杖擀成粉。

7.将花生芝麻粉放入盘中，然后加入孜然粉和辣椒粉拌匀。

8.锅内放植物油烧热，再将腌制好的臭豆腐块放入锅中，中小火煎至两面金黄，外壳酥脆时捞出控油。

9.趁热把煎好的臭豆腐用筷子夹在两根竹签上，然后两面刷上之前做好的酱料，或者直接一块一块煎，蘸着盘子吃。

仅此而已。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。