干煸小龙虾做法(干煸小龙虾做法大全)

还有一些人对油炸小龙虾的做法(油炸小龙虾做法大全)感到不解。让小香来说说炸小龙虾的做法。

1.材料:

小龙虾3斤，小葱2根，蒜5瓣，花椒小柄，干辣椒6个，盐适量，糖少许，料酒适量，姜三片，生抽少许。

2.练习:

(1)将小龙虾清洗干净。

(2)去除虾头和虾线，清洗干净。加入料酒和少许盐腌制20分钟左右。

(3)在腌制小龙虾的同时准备好食材。干辣椒切成小块，生姜切片，大蒜切粒，小葱切碎。

(4)腌制好的小龙虾要提前沥干，否则放入锅中一会就爆了，容易受伤。

(5)锅中放菜籽油，加热。

(6)大火，倒入龙虾，快速翻炒3分钟左右，至龙虾变红。

(7)取出小龙虾，将剩余的油再次加热，再次油炸。也需要2、3分钟左右。

(8)炸透后取出，锅内留适量底油，将姜、蒜、干辣椒、花椒倒入锅内，炸至香味四溢。倒入小龙虾，加入适量的盐、酱油，翻炒均匀，再加入少许糖，再次翻炒，关火至糖完全融化，最后放入葱白。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。